Susanna Pii di Montalcino, con la sua “salimbecca” vince la prima edizione di Beata Panzanella, la gara gastronomica aperta a tutti – purché non ristoratori di professione – svoltasi nell’ambito della Festa del Beato Giovanni Colombini, organizzata come ogni anno a fine luglio alla Fattoria dei Barbi | www.fattoriadeibarbi.it.
La celebrazione del Continua la lettura di La Panzanella più buona: ecco la ricetta
La Panzanella è uno dei piatti estivi più tipici della cucina toscana, semplice e gustosissimo, la leggenda lo vuole creato dal Beato Giovanni Colombini ma che nel tempo ha saputo evolversi in ogni casa secondo la personalità di chi la prepara e gli ingredienti a disposizione. Esistono i puristi della panzanella e chi invece non può concepirla se non arricchita di ogni ben di Dio. Vedremo chi vincerà.
I Colombini della Fattoria dei Barbi
