Saranno tre giornate dedicate ad una pietanza che racchiude tutta la livornesità: dai colori dei tramonti livornesi ai profumi del mare , dai sapori forti e intensi come il carattere della sua gente, all’armonia nel saper legare pesci diversi in una salsa densa e cremosa come lo spirito multiculturale della città.
Livorno torna a celebrare il piatto simbolo della sua cucina, il famoso Cacciucco, con il “Cacciucco Pride”, edizione 2017, festival di tre giorni in programma per Continua la lettura di A Livorno Cacciucco Pride 2017: ecco il programma
Oltre a burro, miele e uova, la ricetta autentica dei “Cantucci Toscani” o “Cantuccini toscani” prevede non meno del 20% di mandorle dolci, ingrediente distintivo e caratterizzante che ha permesso di ottenere meritatamente il riconoscimento Igp (indicazione di origine protetta) esaltandone la tipicità della ricetta.