Due seminari per far conoscere il Pecorino Toscano DOP che fa bene al cuore, partendo dalla ricerca dell’Università di Pisa e della Scuola superiore S. Anna di Pisa, per arrivare l’utilizzo del formaggio in cucina, fra conservazione e abbinamenti. Sono quelli che vedranno protagonista il Pecorino Toscano DOP a Verona durante Vinitaly, e che sono in programma lunedì
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Presso l’auditorium della scuola media Ungaretti di Grosseto, la conferenza stampa finale del progetto A scuola con la DOP, un progetto di educazione alimentare e valorizzazione della DOP Pecorino Toscano realizzato da Legambiente, in collaborazione con il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP.
Il progetto, giunto al secondo anno, ha superato la soglia dei 400 studenti coinvolti e in questi due anni ha svolto Continua la lettura di A scuola con la DOP, un progetto di Legambiente e Consorzio Pecorino Toscano DOP
Si chiamano Agrichef o cuochi-contadini e si diplomano partecipando ad un corso organizzato da Coldiretti Toscana e Terranostra agriturismo di Campagna Amica.
Il primo corso per Agrichef toscani aveva preso il via a Firenze Bio nel saloni della Fortezza da Basso sotto la guida di Continua la lettura di Agrichef o cuochi-contadini, i primi diplomati in Toscana
